Peynirli Tart ve Ters Çaba Kuralı

Her kötü başlayan gün kötü bitmek zorunda değil, değil mi? Belki herşeyi kötü yapan insan beynidir.. Belki değil aslında düşüncenin gelişen olaylar ,yaşadıklarımız üzerinde çok etkili olduğunu biliyoruz.. Geçenlerde gelen bir mailde okumuştum.."Ters çaba kuralı" ile açıklanmıştı bu defa da düşünce gücü.. Aynen aktarıyorum:

"Beynin en tehlikeli yanı, “ters çaba” kuralına göre çalıştığı anlardır.başınıza gelmesinden en çok korktuğunuz şeye odaklanırsanız,beyin onu size çeker.Korktuğunuzu başınıza getirir, buna ters çaba kuralı denir. Bataklıktan çıkmaya çalıştıkça dibe gömülmeye benzer, beyin odaklanılan hedef için çalışır. Hedef olumsuz olsa bile onu gerçekleştirmek için çalışır. Topluluk önünde konuşma yaparken acaba heyecanlanacak mıyım diye düşünürseniz, merak etmeyin, heyecanlanacaksınız. Korkunuza değil konunuza odaklanın. Başınıza gelmesinden korktuğunuz en kötü şeye değil, başınıza gelmesini istediğiniz en iyi şeye odaklanın. Kafanızda neyi düşünürseniz hayatınızda onu çoğaltırsınız. "

Ben katılıyorum bu düşünceye.. Duyduğum , yaşadığım sıkıntılı anları düşündükçe herşey içinden çıkılmaz bir hal alıyor.. Belki o kadar önemli değil, belki düşünmeseniz yanınızdan geçip gidecek sıkıntı.. Ama "ya böyle olursa, ya şöyle olursa, ne yaparım ben" diye düşünmeye başladınız mı o korktuğunuz başınıza gelmeden siz o sıkıntıyı daha da çoğaltarak yaşamışsınız bile.. Ve aslında hep "ya olursa" ile gidiyoruz o gelmesini istemediğimiz şeye.. Keşke yapabilsek, hep olumlu düşünebilsek.. Hep pozitif olabilsek.. Hep istediklerimizin gerçekleşeceğine inanarak devam edebilsek yolumuza.. Güne "bugün çok güzel olacak" diye uyanabilsek.. Herşeye hayırlısı olsun diyerek kendimiz kadere teslim etmek yerine, "bunu istiyorum" diyebilsek ve elde edeceğimize inansak..

Ve güne kötü başlasak da, günün çok güzel biteceğine inansak.. Öyle de olacak.. Çünkü önemli olan bizim nasıl hissettiğimiz.. Hayat zaten senin etrafında dönüyor.. Sen ne kadar iyiysen herşey o kadar güzel...
Ve bunun için ilk adım güzel bir yemek yemekten geçiyor:))

Bunun için size önerim bu güzel peynirli tart.. Üniversite günlerinde arkadaşlarla ders çıkışında eve kaçıp yaptığımız ilk şeydi bu... çok güzel bir tat...Tabi bir de yanına kısır... O da yarına...


Malzemeler:
*1/2 paket margarin
*1 yumurta
*2 çorba kaşığı yoğurt
*11 çorba kaşığı un (yarısını mısır unu kullanırsanız çok daha güzel olur)
*1 çay kaşığı karbonat
*1 çay kaşığı tuz
İçine:Peynir, maydanoz
Üzerine:
*1 yumurta
*1 çay bardağı süt

Yapılışı: Margarini eritip tüm malzemelerle karıştırıp hamuru yoğurun. Hamurdan bir yumruk büyüklüğünde ayırıp, geri kalanını yağlanmış 30 cm eninde yuvarlak tepsiye yerleştirin. Üzerine ezilmiş peynir ve maydonozu dağıtın. Ayırdığımız hamuru uzun çubuklar elde ederek tartımızın üzerine kafes şekli verin. Daha sonra yumurta ve sütü karıştırıp tartımızın üzerine eşit bir şekilde dökün.Ve sıcak fırına sürün.. Sıcacıkken afiyetle yiyin.....

Elmalı Tart

Bu sıralar blog aleminde çeşit çeşit oyunlar sefa sürmekte:) Bu oyunları oynamaya ve soruları cevaplamaya üşenip sürekli kaçan :)) ben tarif vermeyi de unutmuşum uzun süredir..Ama en kısa sürede cevaplıycam soruları Bu sıralar ben yine bi alemlerdeyim.. Biraz sağlık sorunları biraz sıkılgan ruh hali yakaladı beni yine..Kendimi unutturdum sanırım iyice..:(( Ama ben burdayım ve güzel bir tart tarifiyle karşınızdayım.. Geçen akşam, pasta yapmak için heveslenip aldığım sonra da unuttuğum kalpli kek kalıbı işe yarasın diye çayın yanında yemek için acil bir şeyler araştırdım.. Kek araştırmalarından sonra portakal ağacından aldığım tart tarifinde karar kıldım.. Gerçekten hamuru ve tadı çok güzel.. Ve çok pratik..

Malzemeler:
2,5 su bardağı un
150 gr margarin, oda sıcaklığında
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım paketten biraz fazla kabartma tozu
2 yumurtanın sarısı
İçi için:
3 orta boy elma
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (tarifte fındık kullanılmıştı)
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
3 elmanın kabuklarını soyup rendeleyin. Bir tavaya elmaları ve yarım su bardağı toz şekeri ekleyip pişirin. Pişince yarım su bardağı fındık ve 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.Unu geniş bir kaba koyun ortasını açıp margarini, toz şekeri, kabartma tozunu ve 2 yumurtanın sarısını ekleyip tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun.Hamuru ikiye bölün.Yarısını yağlanmış tart kalıbına ve ya borcama yayın. Hamuru borcamın veya kalıbın duvarlarını kaplayacak şekilde yükseltin.Eelmalı harcı her yere eşit gelecek şekilde yayın.Kalan hamuru isterseniz açıp ince şeritler halinde keserek kafes olacak şekilde yerleştirin. Ya da benim gibi buna üşeniyorsanız kalan hamuru 10 dk buzdolabında bekletip daha sonra tartın üzerine rendeleyin. Bu şekilde de çok hoş bir görüntü çıkacaktır..Isınmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.İsterseniz pudra şekeriyle süsleyebilirsiniz.. Afiyet olsun...