Tencerede Portakallı Kek

Bu sıralar fırından başka yerlerde pişebilen kekleri yayınlıyorum farkındayım :) İşte bu da tencerede pişen kekimiz. Tarifi müdürüm Şule Hanım'dan aldım. (Bu arada Şule Hanımdan daha çok tarif gelecek gibi, bekliyorum ve bu tarif için ayrıca teşekkürler:))

Kekin yapılışı çok pratik ve oldukça lezzetli. Üstelik tencerede pişmesi de ayrıca keyifli. Fırında poğaça ya da böreğiniz pişerken kekiniz de ocakta pişiyor. Ohh miss gibi. Aslında bu kek pasta keki olarak da yapılıyormuş. Portakal suyu yerine su koyuyorsunuz, sünger gibi yumuşak bir pasta kekiniz oluyor. İsterseniz un miktarını azaltıp kakaolu da yapabilirsiniz.

Bizim evde nüfus az olduğu için yarım ölçü yaptım o yüzden daha küçük bir tencere kullandım dolayısıyla biraz kalın ve bombe oldu.Ama normal tencerede daha iyi oluyor.

Kekin üstü kızarmadığı için, portakal kabuğu rendesi renk katıyor. İsterseniz üzerine krema da sürebilirsiniz.

Kek pişer pişmez ocaktan alın ve tencereden çıkarın yoksa benimki gibi tabanı yanabilir :)

Malzemeler:

• 5 yumurta
• 4 kahve fincanı toz şeker
• 6 kahve fincanı un
• 1 çay bardağı portakal suyu
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:

• 3 portakal
• 7 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:

1. Geniş teflon tencereyi margarinle yağlayın. (30 cm'lik pilav tenceresi çok uygun)
2. Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın.Portakal suyunu ekleyip tekrar çırpın ve en son kabartma tozu ilave edilmiş unu da katıp çırpın ve tencereye dökün.
3. Tencerenin ağzını kapatın ve tabanına en uygun ocak gözüne koyup altını en kısığa getirin. Ağzı kapalı şekilde 45 dk pişecek. Bu sürede kapağını hiç açmayın.
4. Bu arada şerbeti hazırlayın. Bunun için, bir portakalı kabuğu ve posasıyla birlikte rendenin en küçük tarafında rendeleyin. İkisinin de suyunu sıkın. 7 kaşık şekeri ekleyip ocakta 3-5 dk kaynatın. Şerbeti soğumaya bırakın.
5. Kek ılık, şerbet soğukken şerbeti üzerine gezdiriyoruz.

Afiyet olsun...

Mutlu haftasonları!

Özür: Çok acele çekildi ve ışık yetersiz olduğu için fotoğraflar pek hoş çıkmadı çaktırmayın :)

Mikrodalgada Islak Kek (8 Dakikada)

Bulutlu ve soğuk bir Ankara.. Keşke evde olsaydım, keşke Türkiye'de de "yorgan izni" olsaydı dedirten bir gün.. Keyifsiz ve yorgun bir ben..
Alarmın sesiyle uyandığımda "herhalde daha sabah olmadı" dedirten karanlık bir hava karşıladı bu sabah.. Sonrasında; yağmur altında, elde çalışılmayı bekleyen ve her yere taşınan kitaplarla beklenen ve geç gelen bir servis, yağmurdan dolayı oluşan yoğun bir trafik ve çoğu kişinin pazartesi sendromunda olduğu bir işyeri.. Ve bunlara bağlı olarak hiç bir şey yapamayan daha yorgun ve keyifsiz ben...
Öğleden sonra olduğunda yavaş yavaş kendime gelmeye başladım ve aslında herşeyin o kadar da can sıkıcı olmadığını farkettim. (Neyseki okuduğum kitapların bir faydası olmuş :)) Algılarım geç de olsa açılıyo) Önce sabah zor kalksam da güzel bir işim olduğu, sabah beni işe getiren bir servis olduğu ve Ankara'nın yağmurlu, kendine has havasını yaşayabildiğim için, hatta hala ders çalışacak azimde olduğum için o kitapları taşıdığıma falan da sevindim :)) Hehehe :))

İşte öyle.. Ha bu arada yorgan izni diye bir şey var arkadaşlar belki duymuşsunuzdur. İngiltere ve ABD 'de bazı şirketlerde çalışanlara tanınıyor bu hak. Sabah kendinizi iyi hissetmediğiniz, yataktan çıkmak istemediğiniz zaman telefon açmanız yeterli patrona. "patroncum bugün keyfim yok, işe gelesim yok ,öle yataktan çıkıp hazırlanamam, zaten hiç çalışasım da yok" diyosun. Patron da "tamam canım senin keyfin yerinde olsun yeter ki iş de neymiş" diyor. Bu ahkamı kesme hakkınız yılda 4 kez. Eh o da bişeydir.. Acaba buralarda da çıkar mı bu yasa... Emekli olmama 30 yıl var dersek ehh ümit kesilmez...

Eğer hala sıkılıp bu sayfayı kapatmadıysanız aşağıdaki muhteşem tarifi vereyim artık..

Mikrodalgayı yemek ısıtmak, buzlu gıdaları çözdürmek dışında kullanmaya merak sardım bu sıralar.İşte browni de bu merak esnasında bu siteden bulduğum tarif.. Canım Ailem' i izlerken reklam arasında yapayım dedim. Süper hızlı ve harika bir lezzet.. Acil misafirler için de can kurtarıcı... Çay demlenedursun kekiniz hazır.....
İki gün üst üste yaptım, eşim ve benim iş arkadaşlarımız tattı herkes merakla tarif bekliyor...
Hemen tarife geçeyim....


Malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağına yakın şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 3 dolu yemek kaşığı kakao
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağından biraz fazla un

Yapılışı:

1. Süt, şeker, sıvıyağ ve kakaoyu mikserle çırpın. Bu karışımdan 1 çay bardağı ayırın.
2. Kalan karışıma yumurtayı ekleyin ve çırpın. Daha sonra kabartma tozu eklenmiş unu da ilave edin ve tekrar çırpın.
3. Mikrodalgada kullanılan bir kapı yağlayın ve karışımı dökün. (Ben küçük kare borcamı kullandım tam geldi.)
4. Mikrodalgayı 800 watt ve 8 dakikaya ayarlayın.
5. Fırından çıkan kek biraz ılıyınca kakaolu karışım üzerine dökün ve dilimleyin.

Harika bir tatlı krizi yatıştırcınız hazır...

Hamiş: 8 dk bana yeterli gelmedi iki kere 1'er dk daha çalıştırdım. Belki sizin fırınınızda gerekmeyebilir.

Elmalı Kek

Son yazımın tarihine baktım da gözlerime inanamadım! Ben bu kadar mı ihmal ettim blogumu diye kendime çok kızdım. Ama bu sıralar günlerim yoğun ve mutlu geçiyor :) Böyle zamanlarda biraz uçarı olup bazı sorumluklarımı arka plana atıyorum malesef :)) Beni anlarsınız diye umuyorum arkadaşlar. Beni ziyarete gelmeye ve yorum bırakmaya devam edin lütfen..
Uzun zamandır çok severek yaptığım, hem lezzeti hem de pratikliğiyle beğenimizi kazanan, iş yerinden bir arkadaşımın eşinin tarifi olan elmalı keki beğeninize sunuyorum... Henüz tanışamadık ama, Emine eline sağlık:) Mutlaka deneyin derim...




Malzemeler:

• 2 yumurta
  
• 1 su bardağı şeker
  
• 1,5 çay bardağı sıvıyağ
  
• 3-4 elma
  
• 1 paket vanilya
  
• 1 paket kabartma tozu
  
• 1 çay kaşığı dolusu tarçın
  
• 2 su bardağı un
  
• Ceviz

Yapılışı:

1. Elmaları küçük küçük doğrayın ya da aceleniz varsa rendenin iri tarafıyla rendeleyin. (Ben rendelemeyi tercih ediyorum)
2. Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sıvı yağ ve elmaları ilave din karıştırın.
3. Kabartma tozuve vanilya ilave edilmiş unu karışıma katıp, tarçın ve ceviz de ekleyip tekrar karıştırın.
   
4. Yağlanmış kare borcama döküp fırına verin. Kürdanı batırıp kontrol edin kürdan temiz çıkınca fırından çıkarın. Soğuyunca pudra şekeri serperek servis yapın.
   

PDÇSE 22 Ebruli Kek

Sanırım uzun süredir ilk defa Ankara baharı yaşıyor. Çünkü ne zamandır, hatırladığım kıştan yaza geçtiğimizdi.. Baharlık montları giydiğimizi, bu mevsimde bol yağış yaşadığımızı hatırlamıyorum. Üstelik bu sene tüm ağaçların ve çiçeklerin renk değişimini bile takip ettim :)) İş ve hayat koşturmasından doğanın değişimini, baharın gelişini kaçırmışım hep.. Bu konuyla ilgili güzel fotoğraflarım var ilerleyen günlerde paylaşıcam sizlerle, ama önce süslü bir kekimiz var onunla ilgilenelim :) Porselen demlik çay saati etkinliğinin bu haftaki ev sahibi Fatoş beni de davet etmiş.. Davetlere çok istediğim halde katılamamıştım ama bu sefer kaçırmadım neyseki :) Kekevi'nden görüp yaptığım keki gönderiyorum etkinliğe.. Bu kekin şekline şemaline bayıldım! Hem de çok leziz... Yaparken de eğleniyorsunuz :))

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağından 2 parmak fazla tozşeker
• 3/4 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 3 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:

1. Yumurta ve tozşekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Sıvıyağ ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin.
3. Kabartma tozu ve vanilyayı una ekleyip sıvı karışıma yavaş yavaş ilave edin.
4. Karışımın yarısı başka bir kaba ayırıp üzerine kakaoyu eleyin ve gerekirse 1-2 yemek kaşığı sütle tekrar karıştırın.
5. Yuvarlak fırın tepsisinin ortasından başlayarak 1 kepçe kakaolu daha sonra sade kek karışımından dökmeye başlayın. Her seferinde ortadan dökdükçe kek yayılacak ve çizgiler oluşturacaktır.
6. Kek hamurunun hepsini dökdükten sonra eğer tam yayılmamışsa tepsiyi hafif eğerek heryerine yayılmasını sağlayın.Kürdanla ortadan yanlara doğru(derine batırmadan) çizgiler yapın.
   
7. 170C dereceli ısıtılmış fırında içi pişip üstü kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun....

Arkadaşlar yukarıda ve aşağıda değişik pozlarda görmüş olduğunuz güzeller balkonumuzun minyatür gülleri... Baharla birlikte balkonumuzu süslemeye başladılar.. Geçen yaz almıştık ve yağmurdan kardan koruyarak bu sene de güzel güller verdi bize.. Hatta bu sene tomurcukları daha da çoğaldı.. Bu fotoğraf çektikten bir kaç gün sonra 6-7 yerden daha patlamış! Menekşeler, güller ve sırada iş yeri bahçemizin çiçekleri var....
En kısa zamanda dönmek umuduyla :))

Hindistan Cevizli Damla Çikolatalı Kek

Biliyorum artık sıkıldınız sayfayı açtıkça menekşe görmekten.. Ben de sıkıldım :) O zaman arşivden kopup gelen, portakal ağacından görülüp yapılan bu güzel keke bakalım biraz da :) Ben tekrar mutfakta yeni tarifler denemeye başlayana ya da arşivdeki diğer tarifleri eklemeye mecal bulana kadar :)) Bu bahar yorgunluğu depresyona sokuyormuş arkadaşlar insanı !! Depresyonun belirtilerinden biri de hobilerden uzaklaşmak malesef :))) Ben en iyisi kanmayım bu baharın depresif hallerine kendime geleyim özüme döneyim dimi ama !!

Kekimizin tarifine geçelim o zaman ..Dediğim gibi Hatice'nin sayfasından görüp yapmıştım. Gerçekten çok lezzetli oldu.. Fotoğrafı karanlık çıkmış malesef, gün ışığında çekme fırsatım olmuyor her zaman :( Ve dilim fotoğrafını da çekmeyi unuttum ama idare edin artık :) Sizleri sayfaya yönlendirip yormadan tarifi burda da vereyim..

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• Yarım su bardağı süt
• Yarım veya bir su bardağı hindistan cevizi
• 2-2,5 su bardağı un
• Yarım su bardağı damla çikolata
• 1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

1. Yumurtaları ve toz şekeri çırpın.
2. Sırasıyla sıvıyağı, sütü, hindistan cevizini ve kabartma tozu eklediğimiz 2 su bardağı unu ekleyin ve çırpmaya devam edin. Un az geldiyse azar azar ilave edin.
3. Damla çikolataları iyice unlayarak karışıma ekleyin ve karıştırın.
4. Yağlanmış kek kalıbına döküp 175 C fırında içi pişene kadar (yaklaşık 40-45 dakika)pişirin.

Not: Tarifte kabartma tozu en son ekleniyordu ama ben kabarmazsa diye yine una karıştırdım..

Damla Çikolatalı Portakallı Kek

Bu havalar çarptı beni! Kaç gündür hastayım.. Bloguma giremedim bile neredeyse..Hastalık ve yoğunluk bitsin yeni tariflerle ve ziyaretlerle geleceğim inşallah! Bugün gidemedim işe evde yatıyorum.. Sabah kar yağdı Ankara'da.. Bu bahar günlerinin yalancılığını bir kez daha hatırlattı. Ama ben bu havalara kanıp öğle tatillerinde tempolu yürüyüp terleyince de montumu çıkarıp yürümeye devam ederek faranjit olunca anladım bu havalar yalancı! Ah bir de büyükleri dinlemek konusu var ki ona hiç girmiyorum :) Bu büyükler herşeyi biliyor yaa!

Arkadaşlar bu muhabbetin üzerine C vitaminli bir kek iyi gider sanıyorum.. Çikolatalar da ayrı bir lezzet kattı.. Hafta sonu çaylarına yapın derim..
Ben dinlenmeye gidiyorum.. Size mutlu, sağlıklı bir haftasonu diliyorum!

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1/2 su bardağı portakal suyu
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı damla çikolata

Yapılışı:

1. Yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpın. Portakal suyu, süt ve sıvıyağı da ekleyip karıştırın.
2. Un, kabartma tozu ve vanilya karıştırıp sıvı karşıma ilave edilip çırpın.Portakal kabuğu rendesini de ekleyip tekrar çırpın.
3. Unlanmış damla çikolataları da ekleyip 180 derece fırında pişirilir. Arada kürdanla kontrol edilir.

Afiyet olsun..

Ispanaklı Kek

Bi süredir sayfa açıktı ve yazılmayı bekliyordu.. Ne yazacağımı bilemedim sanki. Bi üşengeçlik çöktü üzerime. Günün belli saatinde çok gergin hissettim kendimi sonra yavaş yavaş dağıldı sanki bulutlar. Birden bir huzur çöktü içime nasıl olduysa :) Stresi yenmeyi öğrenmişim sanırım. "Herşey güzel olacak", "amaan olur nasılsa beklentilerim" cümleleri dolaşmaya başladı beynimde. Tüm evrene karşı sevgi çoğalttım içimde :))

Şu anda daha da iyi hissediyorum kendimi.. Çünkü yıllardır görmediğim bir arkadaşım aradı! Ne düşünürsen evren onu verir teorisinin doğruluğundan emin oldum. Kaç gündür iş yerinde elime geçen evraklarda onun yaşadığı ilçe çarpıyordu gözüme , o kadar il ve ilçeler arasında.. Sonra düşüncelere dalıyordum kaç sene oldu keşke tekrar görüşebilsek diye.. Ve işte oldu! Düşüncelerim gerçekleşti :) O da Ankara'ya taşınmış, şans diyerek aramış telefonların değişmediğini ümit ederek.. Ortaokul yıllarından kalan o sıcak sesi duymak çok güzeldi! O çocukluğumuza ait anılar, o yaşa özgü sorunlarımız , dertlerimizle başa çıkabilme çabalarımız (ne büyük dertler :)) , teneffüs muhabbetlerimiz.. Ne güzel günlermiş.. O günlere gittim geldim bir an ve şu anın sorumluluklarını, hayat mücadelesini unuttum.. Mutlaka görüşeceğiz diyerek söz verdik. Ama bu kez ertelemeyeceğim işlerin ve hayatın koşturmacasına kapılarak.. Ve yüzümde kocaman bir tebessümle kapattım telefonu..

Sanırım bu güzel anın devamına bu harika renkli kek iyi gider.. Her yerde görüp de bir türlü yapamamıştım.Emin olduğum bir tarif bulmak istiyordum. Ama bayram gezmesi yaparken, amcamlarda Sebahat ablanın yaptığı keki yiyince yapmak farz olmuştu artık.. Ben de geçen hafta arkadaşlara giderken yaptım. Tabi ki her ıspanaklı kek açılışında olduğu gibi fıstıklı kek diye yedirdik :)) Gerçekten anlamadılar :) Ispanak tadı hiç gelmiyor ve çok çok lezzetli. Mutlaka deneyin derim.Buyrun tarifi..

Herkese bol dinlenceli ,bol gezmeli, sıcacık bir haftasonu diliyorum..


Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1/2 su bardağı ıspanak (rondoda çekilmiş)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Üzeri için:

• 1 paket krem şanti
• 1 bardak süt
  

Yapılışı:

1. Krem şantiyi süt ile çırpıp buzdolabına koyun.
2. Ispanağı yıkayıp, doğrayın ve püre haline gelene kadar rondodan geçirin . İsterseniz kavurun ama ben kavurmadan yaptım bence daha güzel oluyor hem rengi hem tadı.
3. Ayrı bir kapta yumurtaları şeker ile iyice beyaz köpük olana kadar çırpın. İçine yağ ve ıspanağı ekleyin. Blenderdan geçirerek ıspanakları iyice ufaltın.
4. Kabartma tozu ile vanilya katılmış unu da karışıma ilave edip karıştırın.
5. Yağlanmış kek kalıbına ya da borcama döküp fırına verin.
6. Kürdanla kontrol ettikten sonra fırından çıkarıp kekin kenarlarını kesin.
7. Kestiğiniz parçaları robottan geçirip un haline getirin.
8. Kek soğuduktan sonra krem şantiyi üzerine sürüp kek parçalarını üzerine serpin.

Afiyet olsun.

Çaylı Kek

Bu sıralar keklerden gidiyorum arkadaşlar farkındayım. Ama sularımız yine gidiyor ve yapılması en kolay şeylerden biri de kek benim için.. Hem pratik hem de çeşit çeşit.. Üstelik her yapışımda kekin kabarması beni ayrıca mutlu ediyor :))

Son zamanlarda günler yoğun geçiyor. Hani bir şey bekliyor gibiydim ya artık beklemiyorum :)) Meraklanmayın umudumu kesmiş falan değilim , sadece o bekleme durumum bitti :) Zaten ne beklediğimi bilmediğim için kendi kendine geçti o süreç :)) Ama biz kısaca hayat beklentisi, umut gibi isimler takabiliriz ona.. Böyle birşeyler bekleyince hayat daha zevkli oluyor aslında. Tabi o bekleme durumunu abartmayacaksınız , öyle oturup beklemekle olmuyor bu işler önce bir fikir, sonra da bir hareket lazım.. Tabi bi de çok beklemeyeceksiniz, istemeyeceksiniz. Sonra, yok bu niye olmadı , şu niye olmadı diye ayrı bir dönem var ki , hayal kırıklığı ve tatminsizlik diyoruz biz ona , o süreç çok kötü :)) En iyisi herşeyi tadında bırakalım..
Bu arada buldum ben bekleyecek bişey , önümüzde bayram tatili ve yılbaşı var.. O günlerin hayaliyle yaşayıp mutlu olurum ben.. Bknz: kendini mutlu eden insan modeli ;ben :)))

Hadi siz en iyisi bi kek yapın, kekin kabarmasını beklerken de mutlu olabilirsiniz :)) Tamam tamam daha fazla beklemekten konuşmadan gittim ben!! Bu arada gülmek isterseniz ve eğer Avrupa Yakası dizisini seviyorsanız,geçen bölümlerde dizide canlandırılan ABBA 'nın Money Money şarkısının klibini mutlaka izleyin derim :) Tıklayıınn linki burada......

Kekin tarifine gelirsek...

Malzemeler: i

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı demli çay (soğuk)
• 4 su bardağı un (ben 3,5 koydum)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao (dolu dolu)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz
• Süslemek için pudra şekeri

Yapılışı:

1. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
2. Yağ, çay,tarçın,kakao ve cevizi ilave edin.
3. Una vanilya ve kabartma tozunu ilave edip, diğer karışıma yavaş yavaş ekleyin.
4. Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökp fırına verin. Fırınımız eski usul olduğu için derece veremeyeceğim:)
5. Kekimiz pişince servis tabağına alalım,soğuyunca üzerine pudra şekeri serpelim.

Afiyet olsun...

Zebra Kek

Kaç gündür mutfağa sadece gerekli yemekleri yapmak için giriyorum. Hiç bir şey yapasım yok.. Sizin de olur mu bilmiyorum ama, hayatın bir döneminde sanki bir şey bekliyor gibi olurum ben.. Hani evden dışarı çıkacağınızı bilirsiniz bir kaç saat sonra.. O anı beklerken başka bir şey yapamazsınız ya, bir şeye konsantre olamazsınız. Sizin adınıza karar vermiş olmayım ama ben öyle olurum :)) İşte bu bir kaç gündür de aynen bu durumdayım. Birşey bekliyor gibiyim.. Güzel şeyler olur inşaallaaahh,bu durumum bir hayra çıkar.. Her neyse, baktım herşey aynı gidiyor kalk dedim Ayşegül bir kek yap. Bu havaya yakışır. Alırsın yanına da bir kahve değme keyfine..
Neyse, şimdi bilmem kaçıncı "soğuk hava, yağmur ve sıcak kahve" ilişkili yazımı yazmaya başlamayım. Ya da başlayım, unutmuşsunuzdur nasılsa, unutmadıysanız da bu kısmı okumayın :))
Kaç gündür şakır şakır yağmur yağıyor Ankara'da.. Hasret kaldığımız yağmur sevindirdi bizi.. En çok sevdiğim şeylerden biridir yağmurun sesini dinlemek, içerde sıcacık evde ya da işte oturmak ve sakin sakin çalışmak.. Kahve içersek bi de yanında oh, hele bi de böyle yumuşacık bir kek varsa oh ohh:))
Arkadaşlar bu kek favori keklerimden mutlaka deneyin, tavsiye ederim.. Şekli de çok güzel oluyor. Bu biraz ebruli oldu ,düz kalıba dökerseniz daha bi zebra olabilir sanırım :))

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1,5 bardak şeker
• 1 bardak sıvı yağ
• 1 bardak soda
• 2,5 bardak un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 kaşık kakao

Yapılışı:

1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sıvı yağ ve sodayı ilave edin.
2. Ayrı bir yerde un, vanilya ve kabartma tozunu karıştırıp diğer karışıma ekleyin.
3. Kek harcını ikiye ayırın. Bir yarısına kakao ekleyin.
4. Yağlanmış kek kalıbına bir kepçe beyaz karışım bir kepçe kakaolu karışımdan sırayla dökün ve fırına verin.

Afiyet olsun...

Sevgiler...

Limonlu Kek

Öncelikle herkesin Cumhuriyet bayramını kutlarım. Bu günlerimizde milletçe birlik ve beraberliğimizi hissettiğimiz bir gündü. Umarım bu gün bir başlangıç olur ve kötü haberler almak yerine her gün bayram kutlarız!

Bu tatil gününde evimizde televizyon karşısına ya da cam kenarına yerleşip çay eşliğinde afiyetle yemek için bir kek tarifini paylaşmak istedim. Ferah ferah tadına kapılıp bir kaç dilim birden yiyebilirsiniz, dikkatli olun :))



Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı un
• Yarım paket margarin (125 gr)
  
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet limon suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sıvı yağ , eritilmiş margarin ve limon suyunu ekleyin.
   
2. Kabartma tozu ve vanilyayı una ilave edip karışıma yavaş yavaş ekleyip çırpın.
3. Yağlanmış kek kalıbına döküp fırına verin.
   
4. Kürdanla kontrol edip fırından çıkarın afiyetle yiyin.

Tatil günlerinden sonra güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle..

Portakal Şuruplu Kek

Artık tariflerimin arası çok uzamaya başladı.. Kızıyorum kendime hem de çookk.... Daha geçen gün yazmıştım yoruldum ama geldim artık diye ama işte birşey değişmedi.. Yeni tarif denemeycek kadar tembelleştim üstelik 1 haftadır.. Kızmaya başladı artık herkes yeni birşeyler görmüyoruz diye.. Neyseki eklenmeyi bekleyen tariflerim var.. Ve şu an çok mutluyum.. Büyük bir işi bitirdim ve bloguma yazı yazıyorum.. Ve baharın geldiğini hissediyorum kuşlardan ve parlak güneşten.. Hem de çok güzel bir albümü dinleyerek.. Ferhat Göçer'in yeni albümünden bahsediyorum..Kesinlikle harika bir albüm..Her bir şarkı ayrı duygulara götürüyor sizi.. Siz baharın gelişini karşılarken kuş cıvıltılarına eşlik ediyor....

Ama şimdi ben napıyorum, bahar derken sizi tekrar kışa götürecek bir tarif veriyorum :)) Hazır,sıkmalık portakallar bitmeden yapmanızı tavsiye ederim..Biraz geç oldu ama üzgünüm.. Filiz ablanın teyzesi yapmış ve çok beğenince hemen bana getirdi saolsun.. E bana da yapmak farz oldu..Ama geç kaldım eklemek için...Gerçekten çok güzel bir lezzet, evinizi portakal kokusu sarıyor ve yerken revani sanıyorsunuz...Kışın son günlerinde uğurlama keki:))

Malzemeler:

Şurup için: 16 yemek kaşığı toz şekeri

4 adet portakal

Kek için: 5 yumurta

14 yemek kaşığı şeker

14 yemek kaşığı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Yapılışı: Şurup için 16 kaşık toz şekeri, 2 su bardağı su ile kaynatın. 2 dk kaynadıktan sonra 4 adet portakal suyunu ilave edip bir taşım da onunla kaynatın. Şurup soğuyunca 2 tane portakalın kabuğunu rende olarak ilave edin. Portakal kabuğu rendesinin bir kısmını servis sırasında süslemek için ayırın. Şurup soğumaya bırakın.

Kekimiz için 5 yumurtayı şekerle köpük oluncaya dek çırpın.Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırın ve yağlanmış kek kalıbına döküp fırına verin. Kek fırından çıkınca kalıptan servis tabağına alın, kek sıcakken soğuk şurubu her yerine dağılacak şekilde dökün. Portakal kabuğu rendeleriyle süsleyin. Afiyet olsun..

Kakaolu Islak Kek

Çok yoğun geçen bir haftadan sonra fotoğrafları biriken tarifleri eklemeye başlıyorum sonunda.. Bütün gün koşturmaktan, tarif eklemek bir yana blogları gezmeye bile vakit bulamadım.. Ama aklım hep burada ve eklenmeyi bekleyen tariflerde... İki hafta önce ablamın yapıp getirdiği bol çikolata soslu ıslak keki sonunda eklemeyi başarıyorum:) Hepinizin çok sevdiği bir kek eminim..Sizin de haftanız yoğun ve stresli geçtiyse şimdi alın çayınızı ve kahvenizi ,sizi bekleyen bir dilim kekle keyif yapma zamanı!!! Bırakın yapılacak işler ve halledilecek meseleler bir kenarda dursun, sizin de dinlenmek hakkınız... Afiyet olsun.. İyi haftasonları...!!!

Malzemeler:
2 su bardağından biraz eksik toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kakao (25 gr)
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
Alabildiğince un

Yapılışı:
Şeker,süt, sıvı yağ, vanilya ve kakaoyu bir kapta şekerler eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Bu karışımdan 1 su bardağı ayırıyoruz. Kalan karışıma yumurtaları kırıp iyice çırpıyoruz.Kabartma tozu eklediğimiz unu ekliyoruz.Unumuzu göz kararı koyuyoruz. Kek hamuru elde edene kadar un ekleyip çırpıyoruz. Bir yemek kaşığını batırıp çıkardığımızda eğer karışım yavaş yavaş akıyorsa unumuz yeterli demektir:) Yağlanmış fırın tepsisine döküp, 175 derecede ısınmış fırına veriyoruz. Yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol debilirsiniz. (İsterseniz kalıba da dökebilirsiniz ama bu şekilde bence browni gibi oluyor.) Kekimiz ılıyınca dilimleyip sosumuzu her yerine döküyoruz. Sosun daha da içine çekmesini istiyorsak kürdan ya da bıçağın ucuyla şekli bozulmacak şekilde küçük delikler açıyoruz.

Eğer kekimizin bol soslu olmasını istiyorsak sosa biraz daha süt ve kakao ekleyebiliriz..

Annemin Mayalı Poğaçası ve Kakaolu Keki

Sonunda annemin lezzetlerinden bir kaçını paylaşabilcem sizlerle… Hani hep annelerin kendilerine özgü lezzetleri vardır ya..Ben hala annemin elinden yediğim sandviçin tadını bile başka sandviçlerde bulamam.. Hangi yemek olursa olsun, aynı tarifle siz yapsanız onun gibi tutturamazsınız tadını, hamurunu.. Zaten onlar da tarifini bir türlü sizin istediğiniz gibi veremezler çünkü onlar hep göz kararı yaparlar.. :)) İşte annemden iyi ki tarifini almışız dediğim annemin deyimiyle “mayalı”sı ve kakolu keki…O iki lezzetin kokusunu duyduğum anda eski günlere gider eski güzellikleri yaşarım.. Sanki mutfakta biz değil de annem vardır.. Ve yemek yaparken annemin dediği sözü aklımdan hiç çıkarmam..”Sevgini katacaksın yemeğe” derdi, “öyle üstünkörü yapmayacaksın özeneceksin, severek yapacaksın”.. İşte bu güzel lezzetleri ablam yaptı bu hafta sonu.. Annemin yaptığı kadar güzel oldu.. Sizin de mutfağınızdaki anne eli hiç eksilmesin…

Annemin Poğaçası
Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurtanın akı (sarılarını üzerine sürmek için ayırın)
1,5 silme tatlı kaşığı tuz
3 silme yemek kaşığı toz şeker
2 paket yaş maya
Alabildiğince un

İçi için: peynir,maydanoz

Yapılışı:
Mayayı ılık sütün içinde erittikten sonra diğer malzemeleri de katarak kulak memesi kıvamında hamur elde edin.Ceviz büyüklüğünde parçaları zemin üzerinde elinizle 10 cm kadar açarak içine peynirli içi yerleştirin, orta kısmında biraz açıklık bırakaraj kenarlarını iyice kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürerek çörek otuyla süsleyip fırına yerleştirin..

Yumuşacık, birkaç tanenin yetmeyeceği bir poğaça, şiddetle tavsiye ederim…

Annemin Kakaolu Keki
Malzemeler:
1,5 su bardağı toz şeker
4 yumurta
1 su bardağından biraz fazla süt
1-1,5 paket kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket margarin
3 bardaktan 2 parmak fazla un
İsterseniz 2 yemek kaşığı damla çikolata
Yapılışı:
Önce yağı eritin, sütü ısıtın ve ılımaya bırakın.Un ile kabartma tozunu bir kata karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta ile şekeri büyükçe bir kapta köpürene kadar çırpın. Sütün içine kakaoyu karıştırıp yağın içine ekleyin.Unu yumurtanın içine daha sonra yağla sütü de bunlara ekelyere karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına döküp, fırına verin.

Her zaman yapacağınız bir kek,afiyet olsun…

Damla Çikolatalı Muffin

Uzun zamandır yapmak istediğim muffinleri sonunda dün akşam yaptım.. Çok lezzetli oldular, dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık.. Tarif Mine Tuduk'un "Günümüz Esintileriyle Türk Mutfağı" adlı kitabından.. Hepimizin yaptığı ya da yapmak istediği hem kolay hem de çok lezzetli tarifler var... Başucu kitabım oldu benim nerdeyse..

Artık fotoğraf makinamı da aldım (doğru makinayı almakta destek olan özel kişiye teşekkürler:)) Yaniiii tariflerim hızlanacak.. Zaten blogumu öğrenen herkes neredeyse benden hevesli:)) O kadar çok tarif oldu ki elimde.. Herkes dergiler,tarifler getiriyor:)) Sabırsızlanıyorum hepsini yapıp eklemek için... Herkese çok teşekkürler, sizleri seviyorum...

Artık tarife geçiyorum...

Malzemeler:

3 yumurta

2,5 su bardağı un

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı erimiş margarin

1/2 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

3 yemek kaşığı kakao (asıl tarifte yoktu ben ekledim)

2 yemek kaşığı damla çikolata

20-25 adet kek kapsülü

Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın. Sıvı yağ,erimiş margarin ve sütü ekleyin. Kabartma tozu eklenmiş un ve kakaoyu da ekleyip karıştırın. Damla çikolataları da ekleyip küçük kek kalıplarına paylaştırıp fırına verin. Afiyet olsun...