6 Eylül 2007 Perşembe

Yeni Mekandan Kayısı Reçeli ve Marmelatı

Bir yenilik yapma vakti gelmişti...
Blog sevdasına başladığım günden beri daha ferah, daha güzel, daha renkli bir sayfanın hayalini kurdum.. İstediğim sayfaya burada kavuştum...
Canım ablamın tasarladığı bu güzel banner ile başladı herşey... Ona ne kadar teşekkür etsem azdır.. Fotoğraflarn çerçevesi, renk seçimi ve tüm fikirleri için... Artık onun mesleğinin tüm nimetlerinden faydalanma vaktidir:))
Biliyorum uzun zaman oldu. Hatta şimdi vereceğim kayısı reçelinin zamanı muhtemelen geçti.. Olsun, şimdi kayısı bulamazsanız seneye yaparsınız.. Yeni sayfamıza tatlı başlamak olsun maksat..

Kayısı Reçeli

Malzemeler:
*2 kilo kayısı
*2 kilo şeker
*Yarım limon

Unutmadan: Kayısıları seçmekle işe başlıyoruz.. Bence en lezzetli reçeller köy kayısısı ile oluyor.. Köy kayısı daha pembe ve yumuşak.. Malesef çabuk dağılıyorlar.. Ama dağılmasın istiyorsanız şekerpare denilen kayısıların sert olanlarını seçebilirsiniz.. Ben iki çeşitle de ayrı ayrı yaptım..

Yapılışı: Kayısılarımızı bir gece önceden yıkayıp çekirdeklerini çıkarıp şekere basıyoruz. Ertesi gün iyice sulandıktan sonra ocağa alıyoruz. Kaynatma işlemi kayısı reçelinde diğerlerine göre daha kolay. Çünkü diğer reçeller gibi renginin değişme riski yok.. Kıvamını tutturmak için cam tabağa aldığımız suyunu buzdolabında soğutalım. Eğer koyulaşmış ve zor damlıyorsa kaynaması yeterlidir. Köy kayısısı çabuk dağılır altını söndürmekte geç kalmayalım fakat şekerpare sert olduğu için yumuşamasını bekleyelim.. Altını söndürmeye yakın limonu da ekleyelim..

Kayısı çekirdeklerini de eklemek isterseniz bir iki taşım kaynatıp kabuklarını soyduktan sonra söndürmeden 5-10 dk önce reçelimize ilave edelim.

Bu arada köpüklenmesini engellemek için yarım çay kaşığı tereyağını kaynarken ekleyebiliriz..

Reçelimiz sıcacıkken kavanozlara doldurup ağzını kapatalım.

Kayısı Marmelatı


Sonunda marmelat yaptım.. Kendi çabalarımla tahminlerimle.. Çok da güzel oldu.. Şimdi hedefim tüm meyveleri reçel ve marmelata dönüştürmek:))

Malzemeler:

*1 kilo kayısı
*900 gr şeker
*1/4 limon

Yapılışı: Kayısılarımızı yıkayıp, çekirdeklerini çıkardıktan sonra robottan geçirelim. Yine bir gece önceden şekere basalım.. Reçel yapımında olduğu gibi kaynatalım. Fakat bunun kaynama süresi daha kısa olacaktır. Ocaktan aldıktan sonra hiç tane kalmasın istiyorsanız blender yardımıyla tam bir marmelat kıvamına getirebilirsiniz. Ben yaptım. Fakat blenderdan geçirmeden önceki hali daha parlak ve daha güzeldi bence..

14 yorum:

zerrin - misss dedi ki...

Canımın içi Börülcem, yeni sayfan hayırlı olsun canım.

Banner şahane olmuş.Ablacığının ellerine sağlık.

Artık bol güncelleme bekliyoruz yeni sayfanda. Öyle bizi unutmak yok tamam mı?:)

Kayısı marmeladıda, kayısı reçelide nefis canım benim. Ellerine sağlık..

sıcacık sevgiler...

filiz dedi ki...

CANIM HAYIRLI OLSUNN YENİ SİTEN ÇOK GÜZEL OLMUŞ :))
YENİ TARİFLERİNİ SABIRSIZLIKLA BEKLİYORUM.HATTA YAPTIKLARINI GETİR BİZE BİZDE RESMİNİ ÇEKERİZ SONRADA TADINA BAKARIZ :))
TEKRAR HAYIRLI OLSUN..

Tuba dedi ki...

Aysegul, canim, blogun harika olmus. Valla acaba ben de degisiklik yapsam mi diye dusunmuyor degilim yani. Blogspot'a tasindigin da cok iyi olmus. Sayfa duzeni cok daha guzel gozukuyor. Eeee artik komsu olduk, daha sik goruselim. Cok sevgilerimi gonderiyorum...

ebrulitatlar dedi ki...

Ayşe'cim yeni sayfan hayırlı olsun. Ablacığının ellerine sağlık. Tatlı başlayalım tatlı devam edelim. Kayısı reçeli ve marmelatı nefis görünüyor canım. Ellerine sağlık. Bende ekleyim seni hemen, daha sık görüşeilm olurmu. Sevgiler..

serinmavi dedi ki...

Hayırlı olsun canım..eline sağlık reçel de çok güzel görünüyor..mis gibi kokusu geldi....


Selamlar......

esra(büyüleyenmutfak) dedi ki...

merhaba,

canımcım yeni sayfan hayırlı olsun sende kaçtın blogcudan ha

taşınma(blog taşıma yani) işi bir bitse bende kaçmayı planlıyorum ama bitemedi ki :)

kayısı reçeline bayılırım çok severim harika olmuş bence.

hoşgeldin öptüm canım

Ayşegül dedi ki...

Zerrincim saol canım:) artık sayfam istediğim hale geldi bekleyen tariflerimi sık sık yayınlıycam.. benden kurtuluşun yok senin zaten unutmak ne kelime:))

Filizcim arkadaşım bi dahakine öle yaparız:) ama yemekler bitmeden fotoğraf çekebilir miyiz sence hep birlikteyken:))

Tuba beğenmene çok sevindim..
bence de artık daha sık görüşelim.. sayfanın bu hali benim de içimi açıyor artık daha aktifim ve daha sık birlikte olucaz eminim..
çok saol canım..
teşekkürler güzel yorumun için..

Çok sevindim Ebru ziyaretine hemen ekle beni sık sık gel daha da sevinirim:)) Tatlı devam edeceğimizden eminim..
çok teşekkürler..

Mavicim çok saol ziyaretin için.. reçeli de beğenmene sevindim. sevgiler canım..

Esraaaa kaçmadım tam tersi artık daha sık görüşeceğimizden eminim. O taşıma işi yorucu gerçekten ben de sonunda bitirdim ve açtım hemen:)) seni de bekliyorum taşınmana yardımcı olabilirim:))
öptüm canım..

nino dedi ki...

harika olmus ellerinize saglik

ayseyaman dedi ki...

Aysegülüm biliyorum hayırsız komşu çıktım ben! :) Ama ben www.ayseyaman.com adresini aldım yakında blogspottan taşınıcam.he he he! sen geldin ben gidiyorum..he he he! Şaka şaka! buralardayım!:p
Canim öncelikle bu taşınma işine çok sevindim. Kısaca ne demişler "Tebdili mekanda ferahlık vardır" güle güle kullan sayfani, memnun kalacaksin..

ooohhh sen de geldin bir iki arkadaşı daha transfer edersek kadro tam olacak benim açından, ondan sorma bak nasıl eğlenicez.:)))

optm seni
tekrar hayirli olsun yeni sayfan!
sevgilerle

ayseyaman dedi ki...

:)))

Aysegülüm biliyorum hayırsız komşu çıktım ben! :) Ama ben www.ayseyaman.com adresini aldım yakında blogspottan taşınıcam.he he he! sen geldin ben gidiyorum..he he he! Şaka şaka! buralardayım!:p
Canim öncelikle bu taşınma işine çok sevindim. Kısaca ne demişler "Tebdili mekanda ferahlık vardır" güle güle kullan sayfani..
ooohhh sen geldin bir iki arkadaşı daha transfer edersek kadro tam olacak benim açından, ondan sorma bak nasıl eğlenicez.:)))

optm seni
hayirli olsun yeni sayfan!
sevgilerle

NURCAN dedi ki...

canimmm ben seni buralardan da buldum
blogun hayirli olsun
recel harika gorunuyor
ellerine saglik
sevgiler
www.yenitadlar.blogcu.com

Ayşegül dedi ki...

nino hoşgeldin ben de geliyorum ziyaretine teşekkürler beğenin için...

Ah Ayşe aahh! ne deyim ben sana!! sen zorla (!) buralara getir beni sonra sen git:))
şaka bi yana burası pek rahatmış be ohh:)) sevdim ben burayı..
adresi almakla çok iyi etmişsin ben de alıcam inşallah ölesi daha iyi olur uzantısız falan:)
sana yetişemeyiz ama neyseee:))
ama hayırsız çıktın gerçekten bilmem yani hıh:)

Nurcan hoşgeldin iyi ki geldin.. :)) çok teşekkür ederim canım.. görüşmek üzere...

ayseyaman dedi ki...

Aysegülüm canım bence de iyi yaptın, güle güle kullan sayfanı, blogcu gibi olmasın buralarıda....
"isim hakkı" dedim alıverdim adresi, gızz meshur felam olurum, bi tanede comumuz olsun su ınternet dünyasında...
:)
belki net dunyasinda degilde gercek dunyada komsu oluruz belli mi olur?

optm seni sevgilerle :)))

Ayşegül dedi ki...

Ayşecim bence de çok iyi yapmışsın.. meşhur olcan sen zaten hissediyorum:) değişmezsin dimi hiç hep böle kalırsın:))
geliyo musunuz yoksa buralara arkadaşım bak heveslendirme beni:))
inşalla hcanım inşallah..

Related Posts with Thumbnails