Elmalı Kek

Son yazımın tarihine baktım da gözlerime inanamadım! Ben bu kadar mı ihmal ettim blogumu diye kendime çok kızdım. Ama bu sıralar günlerim yoğun ve mutlu geçiyor :) Böyle zamanlarda biraz uçarı olup bazı sorumluklarımı arka plana atıyorum malesef :)) Beni anlarsınız diye umuyorum arkadaşlar. Beni ziyarete gelmeye ve yorum bırakmaya devam edin lütfen..
Uzun zamandır çok severek yaptığım, hem lezzeti hem de pratikliğiyle beğenimizi kazanan, iş yerinden bir arkadaşımın eşinin tarifi olan elmalı keki beğeninize sunuyorum... Henüz tanışamadık ama, Emine eline sağlık:) Mutlaka deneyin derim...




Malzemeler:

• 2 yumurta
  
• 1 su bardağı şeker
  
• 1,5 çay bardağı sıvıyağ
  
• 3-4 elma
  
• 1 paket vanilya
  
• 1 paket kabartma tozu
  
• 1 çay kaşığı dolusu tarçın
  
• 2 su bardağı un
  
• Ceviz

Yapılışı:

1. Elmaları küçük küçük doğrayın ya da aceleniz varsa rendenin iri tarafıyla rendeleyin. (Ben rendelemeyi tercih ediyorum)
2. Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sıvı yağ ve elmaları ilave din karıştırın.
3. Kabartma tozuve vanilya ilave edilmiş unu karışıma katıp, tarçın ve ceviz de ekleyip tekrar karıştırın.
   
4. Yağlanmış kare borcama döküp fırına verin. Kürdanı batırıp kontrol edin kürdan temiz çıkınca fırından çıkarın. Soğuyunca pudra şekeri serperek servis yapın.