24 Aralık 2009 Perşembe

Tencerede Portakallı Kek


Bu sıralar fırından başka yerlerde pişebilen kekleri yayınlıyorum farkındayım :) İşte bu da tencerede pişen kekimiz. Tarifi müdürüm Şule Hanım'dan aldım. (Bu arada Şule Hanımdan daha çok tarif gelecek gibi, bekliyorum ve bu tarif için ayrıca teşekkürler:))
Kekin yapılışı çok pratik ve oldukça lezzetli. Üstelik tencerede pişmesi de ayrıca keyifli. Fırında poğaça ya da böreğiniz pişerken kekiniz de ocakta pişiyor. Ohh miss gibi. Aslında bu kek pasta keki olarak da yapılıyormuş. Portakal suyu yerine su koyuyorsunuz, sünger gibi yumuşak bir pasta kekiniz oluyor. İsterseniz un miktarını azaltıp kakaolu da yapabilirsiniz.
Bizim evde nüfus az olduğu için yarım ölçü yaptım o yüzden daha küçük bir tencere kullandım dolayısıyla biraz kalın ve bombe oldu.Ama normal tencerede daha iyi oluyor.
Kekin üstü kızarmadığı için, portakal kabuğu rendesi renk katıyor. İsterseniz üzerine krema da sürebilirsiniz.
Kek pişer pişmez ocaktan alın ve tencereden çıkarın yoksa benimki gibi tabanı yanabilir :)

Malzemeler:
  • 5 yumurta
  • 4 kahve fincanı toz şeker
  • 6 kahve fincanı un
  • 1 çay bardağı portakal suyu
  • 1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
  • 3 portakal
  • 7 yemek kaşığı şeker
Yapılışı:
  1. Geniş teflon tencereyi margarinle yağlayın. (30 cm'lik pilav tenceresi çok uygun)
  2. Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın.Portakal suyunu ekleyip tekrar çırpın ve en son kabartma tozu ilave edilmiş unu da katıp çırpın ve tencereye dökün.
  3. Tencerenin ağzını kapatın ve tabanına en uygun ocak gözüne koyup altını en kısığa getirin. Ağzı kapalı şekilde 45 dk pişecek. Bu sürede kapağını hiç açmayın.
  4. Bu arada şerbeti hazırlayın. Bunun için, bir portakalı kabuğu ve posasıyla birlikte rendenin en küçük tarafında rendeleyin. İkisinin de suyunu sıkın. 7 kaşık şekeri ekleyip ocakta 3-5 dk kaynatın. Şerbeti soğumaya bırakın.
  5. Kek ılık, şerbet soğukken şerbeti üzerine gezdiriyoruz.

Afiyet olsun...

Mutlu haftasonları!

Özür: Çok acele çekildi ve ışık yetersiz olduğu için fotoğraflar pek hoş çıkmadı çaktırmayın :)

6 yorum:

Crebro dedi ki...

Hazır portakal zamanıyken güzel olacak bu tarifi denemek. Senin yaptığın çok güzel görünüyor.

birdilimdus dedi ki...

Ohhh ferah ferah nefs portakallı kek :)))

Sevgiler,
Evren

Müge dedi ki...

Yazdığınız yoruma çok ama çok duygulandım. Gözlerim doldu.
Teşekkür etmeye geldim :)

Çok ama çok teşekkürler, iyiki varsınız gerçekten.

Bu arada çok uzun zamandır bloglines ile takip ediyorum ben sizi ama yorum yazamıyorum yoğunluktan, bunuda haber vermek istedim :)
Sevgiler.

sarı mutfak-hande dedi ki...

mis gibi portakal kokusu sarmıştır ortamı
ellerine sağlık canım

deniz dedi ki...

Tarif için teşekkürler. Bu fincan dediğiniz kahve fincanı mı bir de 7 kaşık şeker yemek kaşığı mı acaba?

Ayşegül dedi ki...

Sevgili Deniz evet fincan kahve fincanı ve şeker de yemek kaşığı ile ölçülecek. Ayrıntıları atlamışım kusura bakma :)
malzemeleri tekrar düzenledim..
afiyet olsun..

Related Posts with Thumbnails