Anane Kurabiyesi

Bu sıralar evlenip şehir dışına gidecek arkadaşlarımın burada nikahı ve kına gecesi, bundan bir hafta sonra da şehir dışında düğünleri oluyor...Bu akşam düğünü olacak arkadaşımın da geçen hafta nikahı ve kına gecesi vardı...Arkadaşımın isteği üzerine misafirlere ikram etmek için ben de giderken kek ve bu kurabiyeleri yaptım... İkisi de çok güzel oldu..Kekin fotoğrafını çekemedim.. Ama yakında tekrar yapıp ekleyeceğim..Bu düğünler hem güzel hem hüzünlü oluyor.. Bugünden itibaren artık arkadaşımı kimbilir ne zaman göreceğim.. Çok zor, ailenden, memleketinden, arkadaşlarından ayrı olacağın yeni bir yerde yaşamaya başlamak.....Biz buna "ey aşk sen nelere kadirsin" diyoruz:)) Böyle de olmalı bence zaten..İnsan sevdiğinin, yüreğinin peşinden gitmeli...Bir kaç saat sonra yola çıkacağız ben hala burdayım:)) Gidiyoruumm...

Malzemeler:
*250 gr yumuşak margarin
*1 su bardağı yoğurt
*1,5 su bardağı, toz şeker
*1 paket vanilya
*1 paket kabartma tozu
*2 yumurtayı
*Aldığı kadar un

Yapılışı:Tüm malzemeleri karıştırın.Hatice'nin dediği gibi 5,5-6 su bardağı kadar un yeterli oluyor.Unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak hamur elde edince ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp.Simit yapar gibi uzun çubuklar elde edin.Çubuğun bir ucunu kıvırıp diğer ucunu da bunun tarafına dolayın.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün ve toz şeker serpin.Isınmış fırına verip üzeri kızarana kadar pişirin..