15 Aralık 2007 Cumartesi

YE#29 Zeytinyağlı Havuç ve Patlıcan Tavası

Bu sıralar bloglarda çok güzel etkinlikler devam ediyor. Elimden geldiğince katılmaya çalışıyorum ben de. Bu ay ki etkinliğimizi sevgili Aysel düzenliyor. Bize çok sağlıklı ve çok zevkli bir konu seçmiş. Ama ben yine sona bıraktım , panik halde hazırladım tariflerimi. "Zeytinyağlı havuç" ve "Patlıcan tavası" hazırladım. Biliyorum patlıcanın mevsimi değil ama çok seviyorum napiim :)) Siz yine de yazın yapın bu tarifi en iyisi :) Sevgili Aysel 'e kolay gelsin diyorum, kim bilir ne güzel tariflerle buluşturacak bizi..
ZEYTİNYAĞLI HAVUÇ

Malzemeler:
  • Yarım kilo havuç
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 adet küp şeker
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • 1 su bardağı su
  • Dereotu
  • Tuz ve karabiber
Yapılışı:
  1. Yağı geniş bir tavaya döküp, minik minik kıydığınız soğanları kavurun. Havuçları halka halka doğrayıp tavaya ekleyin. 3-4 dakika kavurun.
  2. Su, tuz, karabiber ve şekeri ekleyip fokurdatın, ardından pirinci ekleyin.
  3. Ağzı kapalı pişmeye bırakın. Pişmeye yakın ince kıyılmış dereotunu ekleyin.Malzemeler pişince ocaktan alın.
  4. Soğuk olarak ister limonla ister sarımsaklı yoğurtla servis yapın.
PATLICAN TAVASI
Malzemeler:
  • 3 adet patlıcan
  • 3 adet domates
  • 2-3 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • Tuz ve karabiber
Yapılışı:
  1. Patlıcanları alacalı soyup,önce ortadan ikiye bölün, sonra onları parmak genişliğinde doğrayın. Yarım saat tuzlu suda bekletin.
  2. Bu arada domatesleri rondodan geçirin. Domates rendesinden bir bardağa yakın ayırıp geri kalanına zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin.
  3. Hafif yağlanmış bir tavaya patlıcanları dizip domatesli karışımı üzerilerine döküp ağzı kapalı pişmeye bırakın.
  4. Patlıcanların pişmesine 5 dk kala ayırdığımız domates rendesine sirke ve sarımsak ekleyip patlıcanlara ilave edin.
  5. Biraz daha pişirip soğumaya bırakın.
İsterseniz yoğurtla servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Mutlu haftasonları...

21 yorum:

papatya68 dedi ki...

merhabalaaar bacım ellerine sağlık pek güzel olmuşlar ye beni deyip dururlar:)
sağlıkla sevgiyle kal

zerrin - misss dedi ki...

Canım Börülcem,

her iki zeytinyağlıyıda bayılarak yerim.

bence zeytinyağının en yakıştığı şey patlıcan ve domates...

ELlerine sağlık hayatım

sıcacık sevgiler.
www.misssgibi.com

AYSEL dedi ki...

Elinize sağlık. Etkinlikde yerini alacaklar. Teşekkürler.

nino dedi ki...

ellerine saglkik canim blog mansette gordum uctum geldim ;)

Mutfak Havlusu dedi ki...

Anneannem geçen bir pırasa yapmış ama pırasa kadar havuç koymuş:)
ne yapayım bol havuçlu seviyorum diyor bende annenanne bu havuç yemeği olmuş diyordum ısrarlar:)))
şimdi anneanneme bunu anlatmalıyım ve yapmalıyım:)
ellerine sağlık.
bu arada patlıcanda nefis bir lezzet bizim evde her zaman olur ama yazın:)

Baharcicegi dedi ki...

Iki tarifinizde birbirinden hafif ve lezzetli olmus elinze saglik

serinmavi dedi ki...

Eline sağlık canım.Selamlar.........

kizilciksurubu dedi ki...

Etkinlik tariflerinin ikisi de harika.Ellerine saglik canim.

MUTFAKISTAN dedi ki...

harika olmus havuc.patlican ellerine saglik cok begendim canim bayramini kutlarim sevgiler

Ayşegül dedi ki...

arkadaşlar çok teşekkür ederim güzel yorumlarınız için.. kocaman öptüm..
mutlu bayramlar..

canan's culinaria dedi ki...

aysegülcügüm,

tam kis ortasi ne kadar da iyi geldi canli canli havuclu tarifin...ellerine saglik,
sevgiler,
canan

http://leziz.blogcu.com dedi ki...

ikiside birbirinden güzel görünüyor canım...nefis...


özlemcki...

Tabakta Lezzetler... dedi ki...

İyi ve her şeyin istediğinden de daha güzel olacağı harika bir bayram diliyorum.
Sevgiler…

yeşil kivi dedi ki...

Küskünlerin barıştığı, sevenlerin bir araya geldiği, rahmet ve şefkat dolu günlerin en değerlilerinden olan kurban bayramın kutlu olsun... Ailen ve sevdiklerinle daha nice bereketli, sağlıklı ve huzurlu bayramlar dilerim…

nino dedi ki...

saglikli mutlu nice guzel bayramlara

serinmavi dedi ki...

Hayırlı ve huzurlu bir bayram diliyorum...Sevgiler....

Aynur dedi ki...

Bayramlar, insanlar arasindaki karsilikli sevgi ve sayginin perçinlendigi günlerdir. Bayramlar, insanlarin birbirleriyle olan darginliklarini unuttuklari, baristiklari, kardesçe kucaklastiklari günlerdir. Bayramlar,milli ve dini duygularin, inançlarin, örf ve adetlerin uygulanip sergilendigi, bir toplumda millet olma suurunun sekillendigi, kuvvetlendigi günlerdir. Hep bir arada, sevgi dolu ve huzurlu nice bayramlar geçirmek dilegiyle, Kurban Bayraminiz kutlu olsun!


www.aynurdantarifler.blogspot.com

ebrulitatlar dedi ki...

Ayşe'cim ailenle ve sevdiklerinle birlikte huzurlu ve sağlıklı bir bayram geçirmeni dilerim. Sevgiler...

Kevser dedi ki...

Bayramlar
Umuttur,özlemdir...
Sevdiklerimizin daima yanımızda olması dileğiyle
Hayırlı bayramlar.

sofraozlemi dedi ki...

yemeklerin lezzeti fotolara yansımış:)ellerine sağlık cnm..

hayırlı bayramlar dilerim ..öptüm cnm sevgilerimle...

canan's culinaria dedi ki...

sevgili aysegül,

mutlu, huzurlu ve sevincli bayram günleri diliyorum.

sevgiler,
canan

Related Posts with Thumbnails