30 Mart 2008 Pazar

Fındık Krokanlı Çikolatalı Pasta


Mutlaka katılmalıyım Pastakolik etkinliğine, kaçırmamalıyım diye diye son güne kaldım! E hal böyle olunca istediğim gibi bir pasta yapamadım ama aceleye geldi ama sonuçta lezzetli bir pasta çıktı ortaya.. Sevgili Özlem'e bu güzel etkinlikte başarılar diliyorum ve pastamı ona gönderiyorum..

Pastayı kendi zevkime göre seçtim bu sefer, krokanlı pasta çok severim! Krokanı ne zamandır yapmak istiyordum zaten sandığım kadar zor değilmiş, biraz tavayı yıkamak zor oluyor ama :)) Pandispanya olarak da Aşkın pastasındaki pandispanyayı kullandım.. Çikolatalı ganajla kapladım yalnız dolaba girince biraz dondu , sorun bende mi bilemedim ama çok lezzetli oldu..
Arasına da karamelli puding hazırladım krokanla çok güzel uyum sağladı.. Ama karamelli crem ole bulursanız daha iyi olur..

Buyrun tarifi:

Pandispanya tarifi burada...

Ara kreması için:
  • 1 paket karamelli puding
  • 2,5-3 bardak süt
Pudingi üzerindeki tarife göre hazırlayıp biraz soğutalım..


Çikolatalı ganaj için:
  • 1 paket krema (200 ml)
  • 200 gr çikolata (bitter+sütlü)
Kremayı bir kaba boşaltıp ocağa alın biraz ısınınca çikolataları kırıp içine ilave edip eritin, ocaktan alıp 1 saat bekletin.


Krokanı için:
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağına yakın fındık
Şekeri bir tavaya boşaltıp ocağa alın. Altı kısık şekerin erimesini sağlayın. Şeker karamel kıvamına gelince kırılmış fındıkları ekleyip bir kaç dakika kavurun. Ve ıslak mermer zemine boşaltın. Kısa sürede soğuyup donacaktır. Oklava yardımıyla ufaltıp kullanın.

Yapılışı:
  1. Pandispanayamızı ikiye bölüp bir katını sütle ıslatın üzerine pudingi döküp krokanların bir kısmını ve biraz damla çikolata serpin.
  2. Islattığınız ikinci katı da üzerine kapatıp çikolatalı ganajla kaplayın ve krokan ve damla çikolatalarla süsleyin Buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra servis yapın.

16 yorum:

sarımutfak dedi ki...

eline sağlık canım pastan harika olmuş.bende krokanlı pastayı çok severim
iyi bir hafta dilerim
sevgilerimle

Baharcicegi dedi ki...

Pastaniz cok güzel olmus,krokan cok yakisiyor pastaya elinize saglik

zerrin - misss dedi ki...

Canım börülcem,

krokanı bende pek severim.

Ellerine sağlık. Çok iştah açıcı görünüyor hayatım.

Ayol tavayı biraz sıcak suyun içinde tutarsan hiç zorlanmassın. Sen hamarat olduğundan kullanır kullanmaz yıkamak istedin di mi? hehehe

Bekleticen sultanım vışşk diye çıkar. :)

öpüyorum seni yanaklarından..

www.misssgibi.com

ayseyaman dedi ki...

Aysegulum o ganaj donduktan sonra mikserle birazcik çırp bak o zaman ne sertlik kaliyor ne donukluk! Yumusak süper bir kivamla çok güzel süsleniyor pastalar. :)
Ellerine saglik canim, ayrıca etkinliğe katılabilmene sevindim, bende son anda yetiştim hep öyle olmuyor mu zaten...
öptm seni sevgilerle

Ayşegül dedi ki...

sarı mutfak teşekkür ederiimm senin de haftan çok güzel geçsin :)

baharçiçeği ben de çok seiyorum krokanı dediğin gibi çok yakıştı pastayaa.. sevgiler..

Zerroşum beğenmene sev,nd,m şu an tatlı krizine girdim eve gidip yesem hemen diyorum :)
bu arada tavayı beklettim sıcak suda ama sinir oluyorum böle bulaşık işlerine de ondan yanii :)
bak şimdi herkes beni beceriksiz sandı :P
öptüm seni...

Ayşem hoşgeldin ya sonunda :))
ganajı ben çırpmadım acemilik işte :) ama pastayı yapıp dolaba koyduktan sonra dondu onu da önler mi çırpmam acaba?
öptüm seni...

mutfaktayim dedi ki...

mmmmmmmm pasta tam bana göre olmuş ellerine sağlık canımcım nefissssssss

Sevgiler...

Adsız dedi ki...

harika bir pasta
ellerine saglik canim
www.yenitadlar.blogcu.com

yildiz dedi ki...

Canim,diger tarafta diyet etkinligi var,millet zayiflama derdinde....Yapilir mi bu arkadaslarimiza.
Ellerine,kollarina saglik.Afiyetler olsun,güzel günler diliyorum....

emineninemekleri dedi ki...

Aysegülcüm, canim bayildim bayildim adeta, ellerine emegine saglik canim benim.



Kocaman öpüyorummmmmmm
Emos

MUTFAKISTAN dedi ki...

nefis gorunuyor hele o dilim aldim o dilimi ellerine saglik canim sevgiler

pastamaxi dedi ki...

harika çok nefis görünüyor ellerine sağlık....


sevgiler

ayseyaman dedi ki...

Şimdi efendim esasen ganajin yapısında çikolata var :P buzdolaba kondum mu donar ama dışarı çıkınca eski halini alır malumunuz...Siz ne sormuştunuz şimdi ben neye yanıt dedim şaşırdım...hehe..:)
bi dahakine birde çırpın bakalim öyle deneyin bakalım farklını hissedecekmisiniz...:)
optm senuu

Zerrin dedi ki...

Canım kolay bir tarif olmuş ama görüntüsü çok şık olmuş bence ve lezzetli gibi duruyor ellerine sağlık...

Tombuk dedi ki...

Merhaba,
Ben de haftalarca hangi pastayı yapacağım diye düşündüm durdum. Sona kaldım. :))
Benimki de pratik bi pasta oldu.Seninki çoook lezzetli görünüyor.Ellerine sağlık :)

Feyza Fidan dedi ki...

Ayşegülüm, enfes ötesi bir pasta olmuş, hele karamelli puding demişsinyaa bayıldım..Çikolatalı ve karamelli tadı olan bir pasta kimbilir nasıl lezzetli olur..Ellerine sağlık güzel börülcem benim,
Öpüyorum kocaman...

serap'in günlügü dedi ki...

Aysegülcügüm pasta cok harika olmus canim,denemek istiyorum en kisa zamanda ins.Ellerine saglik.

sevgilerimle.

Related Posts with Thumbnails