7 Kasım 2007 Çarşamba

Karnıyarık Börek

Buralara kış geldi sonunda.. Artık yağmur yağıyor ve sonunda kışlıklarımız çıkardık.. Ve Ankara'nın kendine has havası da geldi sanki.. Bulutlu gökyüzü, her an yağacak gibi olan yağmur , is kokusu, dökülmüş yapraklar... Çoğu kişinin sevmeyeceği bir görüntü aslında.. Ama Ankara'yı sevince insan bunların buralara has olduğunu biliyor ve bunları da seviyor.. Ben seviyorum.. Bu havalarda çalışmak da daha zevkli geliyor , evde olmak da.. Dışarıda gezmenin cazip bir tarafı kalmayınca kapalı ortamlar daha güzel oluyor.

Şimdi bu havalarda sıcak çayla güzel gidecek bu böreği sizlere sunayım.. Hem görünüşü hem tadı çok güzel ve de yumuşacık..

Malzemeler:
  • 4 yufka
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ

Üzeri ve içi için:

  • Peynir
  • Domates, sivri biber
  • 1 yumurta sarısı

Yapılışı:

  1. Yufkalardan bir tanesini tezgaha serip yoğurt ve yağ karışımının yarısını sürün. İkinci yufkayı üzerine kapatıp 8 üçgen elde edecek şekilde kesin.
  2. Yufkanın geniş taraflarına ezdiğiniz peynirden koyup , sigara böreğinden biraz gevşek olacak şekilde sarın.
  3. Diğer yufkalara da aynı işlemleri yapın.
  4. Domates ve biberleri yetecek miktarda dilimleyin.
  5. Böreklerin ortasına çizikler atın. Domates ve biberleri yerleştirip yumarta sarısı sürün.Isınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirip afiyetle yiyin..

6 yorum:

zerrin - misss dedi ki...

Canımın içi, börek enfes.. Kşınız hayırlı uğurlu olsun :))

Ayşegül dedi ki...

Zerrinim çok saol :)) dışarda yağmur soğuk kışın gelişini kutluyoruz:))

yaren dedi ki...

Ankarayi ben de cok seviyorum ama kisin nasil bir görüntü aldigini hic görmedim ama cok da merak edip yasamak isterim.Ben ankarayi hep sicak olarak hatirliyorum.Börek cok harika olmus ellerine sagkik.Bu tarif aklimda ne zamandir,insal. yakinda yapcam.Ellerine sagik ,cok sahane olmsu.

kizilciksurubu dedi ki...

Börek cok lezzetli görünüyor,ellerine saglik canim.

Ayşegül dedi ki...

Yaren şu anda hava soğuk ve bulutlardan dolayı çok karanlık ve şiddetli yağmur geliyor sanırım :))
ne güzel sıcak olarak hatırlaman :)
bir an önce yap bence de şimdiden afiyet olsun..

Kızılcıkşurubu teşekkür ederim beğenmene sevindim..

Tuba dedi ki...

Aysegul ellerine saglik, goruntu muhtesem. Hafta sonuna cocuklara ben de yapsam diyorum. Sevgiler buralardan...

Related Posts with Thumbnails