13 Kasım 2007 Salı

Sucuklu-Kaşarlı Muska Börek


Bu sıralar yine susuzluk sorunu yaşıyoruz Ankara'da... Genelde su gündüzleri akıp, akşamları akmadığı için işten eve gittiğimde tarif deneyemiyorum, ancak çok bulaşık çıkarmayacak yemekler hazırlayabiliyorum.. Neyse ki önceden yaptığım, arşivde bekleyen bir kaç tarif var da bu sayede aksatmamaya çalışıyorum blogumu.. Bunlardan biri de bu çıtır börek.. Geçen haftalarda pazar kahvaltısı için yapmıştım bu böreği.. Çok sevdik çıtır çıtır hemen tükendi..

Malzemeler:
  • 2 adet yufka
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı su
  • Sucuk
  • Kaşar peynir

Üzeri için:

  • 1 Yumurta sarısı
  • Çörekotu
Yapılışı:
  1. Sucukları küçük küçük doğrayıp, kaşarı rendeleyin.
  2. Yufkayı tezgaha serip, üzerine yağ-su karışımından sürüp, uzun şeritler halinde kesin.
    Diğer yufka için de aynı işlemi yapın.
  3. Şeritlerin ucuna sucuk ve kaşardan koyup muska şeklinde katlayın.
  4. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin. üzerleri kızarana kadar pişirin.

Unutmadan: Böreğin içine peynir , patates gibi istediğiniz iç harcını hazırlayabilirsiniz. Hatta ben bir kaçına kaşar peynir yerine tulum peynir ilave ettim. Öyle de çok güzel oldu..

Afiyet olsun...

10 yorum:

nino dedi ki...

off super gorunuyor ellerine sglik canim

sofraozlemi dedi ki...

börekler çok nefis görünüyor cnm..ellerine sağlık...
segilerle..

Ayşegül dedi ki...

Ninocum ve Özlemcim çok teşekkürler beğenmenize sevindim..

Ata sofrası dedi ki...

tükenir tabi.sabah sabah kalıkıp biri bizede yapsa bizdede tükenirdi eminim:))şaka bir yana resim adeta gel beni ye diyor.ellerine sağlık.susuzluk çok zor gerçekten.sanki herkes gündüz evdeymiş gibi bide akşamları keserler ya insan deli oluyor.umarım çabuk atlatırsınız bu sefer.sevgiler.

yeşil kivi dedi ki...

mmm börekler ne kadar güzel duruyor, kokusu geldi adeta...susuzluk ne zor şey iyi bilirim, allah yardımcınız olsun. kaynaklarımızı çok tutumlu kullanmalıyız arkamızdan da gelen nesiller var...

zerrin - misss dedi ki...

hayatım, nefis görünüyor...

ellerine sağlık. sucuk ve kaşar hımmm :)

ebrulitatlar dedi ki...

Ayşegül'cüm börekler nefis, aşağıdaki kurabiyeler harika. Ellerine sağlık canım. Sevgiler..

kizilciksurubu dedi ki...

Börek sahane olmus,ellerine saglik canim.

Ayşegül dedi ki...

arkadaşlar çok teşekkürlerr.. su yine kesikkkkk deli olcam yaaa:(((

gülşah dedi ki...

ben denedim ,bu börek güzel oluyor ama oldukça yağlı oluyor,yağ miktarını birazazaltsak daha iyi olacak sanırım

Related Posts with Thumbnails