Sucuklu-Kaşarlı Muska Börek

Bu sıralar yine susuzluk sorunu yaşıyoruz Ankara'da... Genelde su gündüzleri akıp, akşamları akmadığı için işten eve gittiğimde tarif deneyemiyorum, ancak çok bulaşık çıkarmayacak yemekler hazırlayabiliyorum.. Neyse ki önceden yaptığım, arşivde bekleyen bir kaç tarif var da bu sayede aksatmamaya çalışıyorum blogumu.. Bunlardan biri de bu çıtır börek.. Geçen haftalarda pazar kahvaltısı için yapmıştım bu böreği.. Çok sevdik çıtır çıtır hemen tükendi..

Malzemeler:

• 2 adet yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• Sucuk
• Kaşar peynir

Üzeri için:

• 1 Yumurta sarısı
• Çörekotu

Yapılışı:

1. Sucukları küçük küçük doğrayıp, kaşarı rendeleyin.
2. Yufkayı tezgaha serip, üzerine yağ-su karışımından sürüp, uzun şeritler halinde kesin.
   Diğer yufka için de aynı işlemi yapın.
3. Şeritlerin ucuna sucuk ve kaşardan koyup muska şeklinde katlayın.
4. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin. üzerleri kızarana kadar pişirin.

Unutmadan: Böreğin içine peynir , patates gibi istediğiniz iç harcını hazırlayabilirsiniz. Hatta ben bir kaçına kaşar peynir yerine tulum peynir ilave ettim. Öyle de çok güzel oldu..

Afiyet olsun...