Fırında Kabak Tatlısı

Kabak tatlısını biz fırında yaparız.. Bugüne kadar tencerede pişmiş kabak tatlısını ilk defa işyerinde yedim ve tencerede piştiğine çok şaşırdım:)) Çünkü annem hep fırında yapardı.. Ve kesinlikle fırında pişmişi tencereye göre çok daha güzel..
Fırında pişirmeyeniniz varsa denemenizi öneririm..

Malzemeler:
1 kg balkabağı
2 su bardağı şeker
1 su bardağına yakın su

Yapılışı: Kabakları 1 parmak kalınlığında (biraz daha kalın olabilir) uzunlamasına doğrayın.Genişliği isteğe bağlı fakat çok kalın olmaması gerek.Kabakalrı fırın tepsisine dizidikten sonra şekeri üzerine gezdirin.Eğer kabak miktarı çok olup kabaklar üstüste gelirse şekeri katlar arasına da serpiştirin. Suyu şekerlerin üzerinde gezdirin ve fırına verin.Eğer geceden şekere yatırırsanız kabakları, hiç su koymayınız. Çünkü kabaklar sulanacak şekerler eriycektir. Kabakların üzeri kızarıp ,şerbet bal kıvamına yaklaşınca, kabakları çatalla kontrol edip fırından çıkarın.Üzerini cevizle süsleyin, isterseniz dondurma,krem şanti ya da kaymakla ikram edebilirsiniz.Afiyet olsun....

SOBEEE!!!

Önüm, arkam, sağım,solum, saklanmayan sobeee!!! İşte bu sözlerle ondan ne uçanın ne de kaçanın kurtulamadığı Misss Zerrin'cim sobelemiş beni:)) Mimlenmenin şokunu atlattık ki şimdi de sobelenme çıkmış... E arkadaşımız sobelemiş şimdi kaçmak olur mu:) O soruları cevaplamadan buralarda durulur mu:))
Market alışverişi yaparken yeni ürünleri alıp mutlaka denerim....
Marketlerde gezmeye bayılırım. Rengarenk, işe yarayan ,yaramayan herşeye bakmayı ,dokunmayı ,almak istemeyi, almayı, sonra onları eve getirip çocuk sevinciyle onlarla neler yapabileceğimi düşünüp planlamayı çok severim..Yeni ürün olması beni daha da heyecanladırır.. Hele ki çok işime yaradıysa aldığım, "iyi ki almışım" nidalarımı ev halkı iyice duyana kadar sürdürürüm:))
İnternetten gazete okumayı hiç sevmem...
İnternetten gazete okumak, gerçek:) gazete okumak kadar zevk vermese de severim..Çünkü işte olduğum zamanlarda internetten okuma şansım oluyor.. Ama artık gazete okumayı sevmiyorum.. Çünkü haberlerden sinirlerim bozuluyor...
Hiç sigara içmedim, tadını bilmem...
Hiç içmedim..Ama canım sıkkınken çevremdekilere özenip içmeyi merak ettim:)) Sigara gerçekten efkarı alıyor mu diye:) Denedim sayılır o da denemeyse,deneyemedim bile:) ama tadı bile yok kii....
Sevgi, saygı ve hoşgörü hayatımdan çıkarmayacağım kavramlardır. Ukalalıktan nefret ederim...
Bana saygı duymayan biri beni sevmesin bile diyebilirim... Saygı olduktan sonra sevgi anlamını buluyor... Hoşgörü ise hayatı yaşanabilir kılıyor..Üçü olmadan mutlu olamam..
Ukala insanları sevmem..Uzaklaşırım oldukları yerden.. Ama bildiğini savunuyorsa o zaten ukala değildir, dozunu ayarladıysa tabi..
Futbolu seviyorum...
Futbola bayılmam..Ama milli takımın ve tuttuğum takımın maçıysa severek izlerim..Sevdiğim için de sonuna kadar izlerim onunla birlikte..

Şimdi sobeleme sırası bendeeee....Sevgili adaşım Ayşe’yi, canım Zehra Aydın’ı , buradaherşeyvar’ı sobeliyoruumm……Tabi müsadeleriyle:)

Annemin Mayalı Poğaçası ve Kakaolu Keki

Sonunda annemin lezzetlerinden bir kaçını paylaşabilcem sizlerle… Hani hep annelerin kendilerine özgü lezzetleri vardır ya..Ben hala annemin elinden yediğim sandviçin tadını bile başka sandviçlerde bulamam.. Hangi yemek olursa olsun, aynı tarifle siz yapsanız onun gibi tutturamazsınız tadını, hamurunu.. Zaten onlar da tarifini bir türlü sizin istediğiniz gibi veremezler çünkü onlar hep göz kararı yaparlar.. :)) İşte annemden iyi ki tarifini almışız dediğim annemin deyimiyle “mayalı”sı ve kakolu keki…O iki lezzetin kokusunu duyduğum anda eski günlere gider eski güzellikleri yaşarım.. Sanki mutfakta biz değil de annem vardır.. Ve yemek yaparken annemin dediği sözü aklımdan hiç çıkarmam..”Sevgini katacaksın yemeğe” derdi, “öyle üstünkörü yapmayacaksın özeneceksin, severek yapacaksın”.. İşte bu güzel lezzetleri ablam yaptı bu hafta sonu.. Annemin yaptığı kadar güzel oldu.. Sizin de mutfağınızdaki anne eli hiç eksilmesin…

Annemin Poğaçası
Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurtanın akı (sarılarını üzerine sürmek için ayırın)
1,5 silme tatlı kaşığı tuz
3 silme yemek kaşığı toz şeker
2 paket yaş maya
Alabildiğince un

İçi için: peynir,maydanoz

Yapılışı:
Mayayı ılık sütün içinde erittikten sonra diğer malzemeleri de katarak kulak memesi kıvamında hamur elde edin.Ceviz büyüklüğünde parçaları zemin üzerinde elinizle 10 cm kadar açarak içine peynirli içi yerleştirin, orta kısmında biraz açıklık bırakaraj kenarlarını iyice kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürerek çörek otuyla süsleyip fırına yerleştirin..

Yumuşacık, birkaç tanenin yetmeyeceği bir poğaça, şiddetle tavsiye ederim…

Annemin Kakaolu Keki
Malzemeler:
1,5 su bardağı toz şeker
4 yumurta
1 su bardağından biraz fazla süt
1-1,5 paket kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket margarin
3 bardaktan 2 parmak fazla un
İsterseniz 2 yemek kaşığı damla çikolata
Yapılışı:
Önce yağı eritin, sütü ısıtın ve ılımaya bırakın.Un ile kabartma tozunu bir kata karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta ile şekeri büyükçe bir kapta köpürene kadar çırpın. Sütün içine kakaoyu karıştırıp yağın içine ekleyin.Unu yumurtanın içine daha sonra yağla sütü de bunlara ekelyere karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına döküp, fırına verin.

Her zaman yapacağınız bir kek,afiyet olsun…

Patates Kavurması

Pazar kahvaltılarımızın sevilen tatlarından birini paylaşmak istedim sizlerle… Sizin de sık yaptığınız bi lezzettir eminim.. Genelde patatesler kızartılarak yapılır ama biz kızartmadan yumurtayla kavuruyoruz. Bence lezzeti böle daha güzel ve aynı zamanda kızartmayla uğraşmadığınız için çok daha pratik..

Öncelikle tavanın tabanını kaplayacak şekilde sıvıyağımızı koyuyoruz..Yumurtaları(2-3 tane) kırıp az piştikten sonra küp küp doğranmış patatesleri(4-5 tane) ekliyoruz, tavanın ağzı kapalı olacak şekilde arada kavurarak pişiriyoruz. Afiyetle yiyoruz..

Amanın Ben de Mimlenmişim!!!

Şu bloglar aleminde beni de mimleyen çıkmış J Daha doğrusu Ayşe sobeleyip kaçmışJ) Pek bi güzelmiş böle sobelenmek… Ayşe’ ye canım adaşıma teşekkür ediyorum güzel bi olaya beni de seçtiği için.. Ama insanın kendini anlatması çok zormuş.. Bugüne kadar mülakatlarda da en zorlandığım sorudur zaten..”Kendinizi birkaç cümleyle anlatır mısınız?” J Ne zordur bu soruyu o yoğun stres altında cevaplamak… Ben de dünden beri düşünüyorum.. J hatta araştırma yapayım dedim çevremde ama kimse yanaşmadıJ sanırım söyleyeceklerine alacakları tepkiden korktularJ)) En iyisi aklıma gelenleri bi çırpıda yazmakJ

Öncelikle çok güleryüzlüyümdür,gülmeyi çok severim.. Tabi suratımı asmadığım zamanlardaJ) Beni genelde gülerken görebilirsiniz.. Her zaman sevmesem de bu yönümü başka türlüsünü başaramam zaten..
Kimseyi kıramam, ama gün içinde yanlışlıkla birini kırdığımı düşündüysem içime dert olur sabahı zor ederim.
Alınganlık vardır bende biraz:) Kırılırım üzülürüm ama hiç küs kalamam..
Bi de pek bi kıskancımdır:) Annemi, babamı, ablalarımı,sevgilimi, arkadaşlarımı,yiğenlerimi…..Sahip olduğum olabileceğim herşeyi:) Ama kimseyi üzmeden yaparım bunu herkes çok sevildiğini hisseder daha da mutlu olur.. Bu da işin formülü:)
Ailenin en küçük çocuğuyum.. Bundan dolayı şımarık olduğumu iddia edenlere şiddetle karşı çıkarım… Eskiden kabul ederdim ama son bir yıldır büyüdüm..Mecburen..
Bi de surat asarım gülmediğim zamanlarda… Ya istediğim bişey olmamıştır ya da sevdiklerim az ilgi göstermiştir..
Sevdim mi tam severim sildim mi bir kalem de! :)
Çok ağlarım… Herşeye.. Yolda gördüğüm bi çocuğa, okudum habere, filmlerde kavuşan aşıklara, dizilerde parçalanan ailelere, duyduğum güzel bi söze, yanımda ağlayan birine, yiğenimin okuma bayramında sahneye çıkışına ya da üniversiteyi kazanmasına...
Bi de çok sinirlenirsiem kükrerim,sinirim geçene kadar suspus otururum..
Çok çalışırım.. Bir şeyi çok istersem başarırım hele de söz verdiysem.. Mutlaka yaparım…
Sevdiğim bir şeye çok bağlanırım…Sevdiğim insanlar ,aile ,sevgili,dost, kazağım, çantam, kalemim.. Hiçbirini kaybetmeye dayanamam, kaybedersem yerine başka bişey koyamam..
Değişikliklere kolay alışamam... Şaşar kalırım..
Televizyon izlemeyi severim..Canım sıkkınken film ya da haber yerine ya magazin programı açarım ya da belgesel… Ama izlemem boşboş bakarım..
Kitap okumayı çok severim sürekli okumak isterim ama vakit yaratamam sonra da kendime kızarım bahane buluyorum diye..
Bi de gezmeye bayılırım… Arkadaş sohbetleri, hele bir de alışveriş olursa hiç kaçmaz…
İnatçıyım söylenenin tersini yaparım benim için doğru bile olsa:)
Bi de çok konuşurum…Çookk… Anlatmayı çok severim bişey saklayamam…

İşte ne anlatıcam derken zor durdurdum kendimi yine:)
İşte ben böyleyim.. Biraz ben, biraz sen, biraz onlar…
Eğer şimdiye kadar mimlenmedilerse işte mimlediklerim:) Sevgili gülenev ve çilekkokusu ....Tabi kabul ederlerse...

Sandviç Poğaça

Yoğun bir günden nefes almak için koştum buralara.. Yine çabucak geçecek bir hafta sonu olacağını düşündüğüm için tarifim daha da gecikmesin istedim ve işte size süper bir poğaça… Hafta sonu gelecek misafirleriniz için ideal..Benim ikinci mayalı hamur denemem olmasına rağmen(hala ilkini hatırlamıyorum amaJ) çok güzel kabardı.. O yüzden iç harcını çok koymanızı öneririm.. Hepinize güzel haftasonları!!! Bol bol gezin,dinlenin ve eğlenin.. Bir de güzel tarifler deneyinJ

Ben bol bol uyumayı düşünüyorum çünkü bu satırları yazarken bile uyuyorum...:))

Malzemeler:

• 1 bardak süt(ılık)
• 1 bardak yağ
• 1 bardak su(ılık)
• 1 paket yaş maya
• 2 yumurta
• 1-2 kaşık yoğurt
• 1-1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• Alabildiğince un

İçi İçin: Peynir, maydanoz

Yapılışı: Mayayı ılık suya ıslatın.Maya eridikten sonra biraz un ilave edin.Maya direk una karışsın..Daha sonra diğer malzemeleri ve alabildiği kadar unu ekleyin ve yoğurun.15-20 dk üstünü bir bezle örtüp bekletin..Aslında beklerken değil de tepsiye dizdikten ve fırına koyduktan sonra daha çok kabarıyor..Ceviz büyüklüğünde parçalar alın, elinizle hafifçe basarak açıp malzemeyi koyun bastırmadan kapayın.Böylelikle fırında pişerken ağzı hafifçe açılacak ve sandviç görünümü kazanacaktır. Yumurta sarısı sürüp, susam ya da çörekotu serpip fırına verin.. Afiyet olsun…

NOOOTT:Eklemeyi unuttuğum bir ayrıntı var..Bu tariften oldukça çok poğaça çıkıyor, iki tepsi kadar..İsterseniz tarifi ikiye bölün.Ya da yemeden önce ısıtmak üzere saklayabailirsiniz de..Bizde 1 haftada bitti ve tazeydi hala :))

Patatesli Bohça Böreği

Yine Ankara’da bahar havasından kalma bir gün.. Bu güzel havalarda insanın hiç işe gelip de çalışası gelmiyo.. Şimdi şöle yeşillik bi yerde,araba sesinden uzak kahvaltı yapıyor olmayı isterdim.. Sevdiklerimle birlikte sıcak bir çay, güzel bir sohbet, bi de böle bi göl manzarası da olursa… Değmeyin keyfime.. Ama hayallerden kopup kendime gelmeliyim ki ben şu anda işteyim ve az sonra gireceğim yoğun iş temposundan önce tarifimi eklemeliyim.... En azından böyle güzel paylaşımlarda bulunarak kendimi şu standart hayattan uzaklaştırıp yapmaktan hoşlandığım bişeyi yapıyorum.. Buna da şükür..Bunu da bulamayanlar var dimi:)

Cumartesi akşamı için yaptığım bir börek bu patatesli bohça hem pratik hem sunumu güzel hem de çookk lezzetli..

Malzemeler:

• 6 yufka
• Yarım paket margarin ya da tereyağı
• 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
• 4-5 tane haşlanmış patates
• Maydanoz
• Tuz,karabiber,pulbiber
• Üstüne sürmek için yumurta sarısı,çörekotu

Yapılışı: Haşlanmış patatesleri ezip, isterseniz maydanozları da ince ince doğrayıp ekleyin.(ben bu sefer maydanoz koymadım) Baharatları da ekleyip karıştırın.Patatesi kuru soğan ve salçayla da kavurup hazırlayabilirsiniz..Ayrıca ıspanaklı bir iç de çok güzel oluyor bu böreğe..Hatırlatmadan geçemedim.. Tercih sizin..Tarifimize devam edersek;margarini eritip içine sıvıyağı da koyup karıştırın. Yufkayı serip üzerine yağ karışımından sürün.Kare olacak biçimde yufkayı katlayın. İkinci katlamada uçlar üst üste gelecek,bu bölgelere de biraz yağ sürün. Sonra kareyi dörde kesin. Ve patatesli harcı ortasına koyup uçlarını birleştirerek bohça şeklinde kapatın.Ters çevirerek yağlanmış fırın tepsisine dizin, üzerine yumurta sarısı sürüp fırına verin.Sıcacık afiyetle yiyin..